Production agricole : réussir un champ d'arachide
L’arachide est une légumineuse annuelle dont le fruit mûrit en terre. Ses graines servent surtout de matière première pour l’extraction des huiles utilisées comme assaisonnement et en cuisine, ainsi que pour produire le beurre d’arachide. Au Togo comme ailleurs dans le monde, l’arachide représente une source d'épargne rurale et offre un atout alimentaire, économique aux agriculteurs et aux consommateurs. Elle se cultive essentiellement dans les régions des Savanes, Kara, et Plateau où le climat et la terre conviennent aux cultures céréalières et légumineuses. Mais des défis sont à surmonter pour avoir un bon rendement.
Les nombreux défis relevés par les techniciens dans la production de l’arachide, sont liés au séchage, au triage et au décorticage. Les variétés d’arachide cultivées par les paysans au Togo, donnent de faibles rendements car elles sont peu productives. En plus, les producteurs ne maîtrisent pas l’itinéraire technique de production, font observer les techniciens.
Ces dernières années, le rendement au Togo de l’arachide est faible. La production moyenne au cours des cinq dernières années, tourne autour de 45 000 tonnes, et les superficies semées autour de 60 000 hectares. Les rendements en milieux paysans sont faibles, soit autour de 720 kg/ha. Des experts nationaux avisés reconnaissent que la culture de l'arachide classée parmi les trois premières légumineuses était "oubliée", du fait de la non-adoption des variétés améliorées et de la dégénérescence des variétés existantes des arachides.
Comment réussir la culture de l'arachide ?
Pour obtenir les bons rendements, il faut toujours suivre les pratiques culturales en respectant les recommandations prescrites par l’Institut togolais de recherche agronomique (Itra). Le choix de la parcelle est une étape aussi importante, selon la recherche. Le terrain ne doit pas porter la culture de l’arachide la saison précédente, conseillent les techniciens qui recommandent que le labour soit effectué à une profondeur de 10 à 20 centimètres sur sols légers et de 15 à 20 centimètres, sur sols un peu lourd dès que la terre est mouillée par une pluie de plus de 20 millimètres. La germination est rapide et s'effectue sous 10 jours dans un endroit chaud et sec (idéalement 25 - 30 °C).
Repiquez ensuite les plants d'arachide en pleine terre, dans un sol léger (meuble et perméable) et riche en matières organiques et bien drainé. Il faut éviter les sols hydromorphes. Les précédents culturaux peuvent être du sorgho, du mil, du maïs ou du coton. En évitant de maintenir sur la parcelle des parasites nuisibles, il est important de choisir un emplacement au soleil, qui soit plutôt chaud. Un endroit protégé du vent conviendrait bien.
L’Itra recommande de toujours utiliser des semences certifiées qui garantissent déjà 45% du rendement. On doit aussi s’adresser aux conseillers agricoles ou à un service technique du ministère de l’agriculture. Les producteurs de semences certifiées, multiplicateurs reconnus, par la Direction des semences et plants (DSP), sont indiqués pour fournir des semences de qualité.
Attention aux toxines. L'arachide peut être contaminée par une moisissure invisible à l'œil nu qui produit une toxine cancérigène appelée aflatoxine.
Éviter de cultiver l’arachide sur le même sol pendant plus de deux années consécutives afin de réduire la pression parasitaire au niveau du sol. Pour le cas de production de semences il faut éviter le mélange de deux variétés sur la même parcelle.
Les périodes indicatives de semis d’arachide pour chaque région sont les suivantes : pour la région des Savanes, mi-juin à mi-juillet ; pour la région de la Kara et Centrale, juillet ; pour la région des Plateaux, mars – avril et pour la région maritime : mars – avril.
