Produits alimentaires : la FAO annonce une hausse de la production et des prix internationaux
Dans son bulletin sur la situation alimentaire de septembre 2021, la FAO note une hausse de la production mondiale de céréale et une hausse des prix internationaux des produits alimentaires.
La FAO annonce dans son nouveau bulletin que la production céréalière mondiale devrait s’établir à 2,791 milliards de tonnes en 2021. Il s’agit selon l’organisation d’un nouveau record et un volume supérieur de 0,7% à celui de l’année précédente.
Par rapport à 2020, il est prévu que la production mondiale de céréales secondaires et de riz augmente, de 1,4 et 0,9 % respectivement, tandis que la production de blé devrait diminuer de 1%.
La consommation mondiale de céréales en 2021-2022 devrait croître de 1,7% et atteindre 2,81 milliards de tonnes, et, à la clôture des campagnes en 2022, les stocks mondiaux de céréales devraient être inférieurs de 0,9% à leurs niveaux d’ouverture.
La FAO prévoit qu’en 2021-2022 les échanges internationaux de céréales connaissent une hausse de 0,7 % pour s’élever à 480 millions de tonnes et qu’une croissance de 2,2 pour cent des échanges de blé compense largement une contraction probable des échanges de céréales secondaires
Hausse des prix des produits alimentaires en Novembre 2021
Pour ce qui est des prix des produits alimentaires sur les marchés internationaux, le blé et les produits laitiers continuent à tirer l’Indice vers le haut pour le quatrième mois consécutif, tandis que l’offre mondiale de céréales se porte bien.
L’indice FAO des prix alimentaires a augmenté de 1,2% par rapport à octobre, à 134,4 points. Sur l’année la hausse est de 27,3%, précise l’organisation.
L’indicateur, qui mesure la variation mensuelle des cours internationaux d’un panier de produits alimentaires de base, continue à se rapprocher de son niveau record (137,6 points), enregistré en février 2011.
Selon le rapport, le prix des produits laitiers est en partie responsable de la hausse globale constatée en novembre, puisqu’il a cru de 3,4% par rapport à octobre dernier. L’Indice FAO des prix des céréales a gagné 3,1% par rapport au mois précédent et 23,2% par rapport à la même période l’année dernière.
Les prix internationaux du maïs ont augmenté
Les prix à l’exportation du maïs ont légèrement augmenté et les prix internationaux du riz sont restés globalement stables, mais les prix du blé ont atteint leur plus haut niveau depuis mai 2011.
Selon la FAO, cette hausse est due à l’importance de la demande associée à la faiblesse de l’offre, ainsi qu’à des craintes liées aux pluies intempestives en Australie et à l’incertitude concernant la possible modification des mesures d’exportation de la Russie.
