Afrique : le système alimentaire mieux expliqué

Des infographies publiées par le magazine Suporterres visent à démystifier l’appréhension de la notion de « système alimentaire », en en représentant toutes les composantes : de la chaîne d’approvisionnement avec ses différentes étapes (production, transformation, distribution, consommation, gestion et valorisation des déchets) au régime alimentaire en passant par l’environnement alimentaire et le comportement des consommateurs.

Ce document met en exergue comment les changements des modes de vie ont poussé certaines sociétés à progressivement délaisser à d’autres, une partie des questions liées à l’alimentation. Il explique pourquoi les intermédiaires se sont multipliés tout au long de la chaîne d’approvisionnement, faisant ainsi grandir la chaîne de la valeur créée qui n’est malheureusement pas partagée entre tous les acteurs.

La Rédaction

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